天刚蒙蒙亮，苏晚就己经醒了。
她躺在铺子里的小隔间里，透过窗户看着外面渐渐亮起来的天空，心里既紧张又期待。
今天是她和陆时衍约定好的第一天整改指导，她不知道这位毒舌的测评师会用什么样的方式教她做甜品，更不知道自己能不能达到他的要求。
苏晚麻利地起床，简单洗漱后，就首奔后厨。
她昨天晚上己经用陆时衍给的杏仁粉做好了杏仁豆腐，今天想先让陆时衍尝尝，看看能不能得到他的认可。
她小心翼翼地把杏仁豆腐从食盒里拿出来，放在白瓷碗里，又在上面撒了一小把切碎的杏仁，看起来精致又诱人。
做好这一切，苏晚又开始准备今天要做的甜品 —— 双皮奶。
这是陆时衍昨天在协议里提到的，他说双皮奶是考验甜品基础功底的关键，只要把双皮奶做好了，其他甜品的制作也会容易很多。
苏晚按照祖传配方上的步骤，准备了新鲜的牛奶、鸡蛋和白糖，一一摆放在灶台上，等待着陆时衍的到来。
随着一阵熟悉的脚步声，陆时衍准时出现在了铺子门口。
他今天没有穿那件月白色的锦袍，而是换了一件浅灰色的常服，看起来比之前多了几分随和。
他手里依旧拿着那个黑黢黢的摄像机，身后还跟着一个小厮，小厮手里提着一个精致的食盒，不知道里面装了什么。
“早。”
陆时衍走进铺子，目光落在灶台上的食材上，点了点头，“看来你还挺积极，食材都准备好了。”
苏晚连忙迎上去，脸上带着一丝拘谨的笑容：“陆公子，你来了。
我昨天用你给的杏仁粉做了杏仁豆腐，你要不要尝尝？”
陆时衍顺着苏晚指的方向看过去，目光落在那碗杏仁豆腐上。
他走过去，拿起筷子，轻轻夹起一小块放进嘴里。
浓郁的杏仁香味在口腔里散开，口感滑嫩细腻，比上次的杏仁豆腐好了不止一个档次。
他点了点头，语气里带着一丝不易察觉的认可：“不错，比上次有进步。
看来你还是有一定基础的，只是之前用的食材太差了。”
得到陆时衍的认可，苏晚心里一阵窃喜，紧张的心情也放松了不少。
“那我们现在就开始做双皮奶吗？”
她问道。
“嗯。”
陆时衍放下筷子，走到灶台前，拿起一个鸡蛋仔细看了看，“做双皮奶，最重要的就是食材的新鲜度和比例的把控。
牛奶要选最新鲜的，鸡蛋只能用蛋清，而且蛋清和牛奶的比例必须严格按照一比三来调配，多一分少一分都不行。”
苏晚认真地听着，手里拿着纸笔，把陆时衍说的每一个字都记了下来。
她知道，陆时衍虽然毒舌，但在甜品制作方面确实有独到的见解，只要跟着他好好学，肯定能有所收获。
陆时衍把鸡蛋递给苏晚：“你先把蛋清和蛋黄分开，注意不要把蛋黄弄破，否则会影响双皮奶的口感。”
苏晚接过鸡蛋，心里有些紧张。
她以前做双皮奶的时候，总是会不小心把蛋黄弄破，这次有陆时衍在旁边看着，她更是怕出岔子。
她深吸一口气，小心翼翼地在鸡蛋壳上敲了一个小口，然后慢慢把蛋清倒出来，蛋黄则留在蛋壳里。
第一次尝试很顺利，苏晚成功地把蛋清和蛋黄分开了。
她心里一阵高兴，抬头看向陆时衍，想得到他的表扬。
可陆时衍只是淡淡地看了一眼，语气平静地说：“还行，继续。”
苏晚只好压下心里的小窃喜，继续处理剩下的鸡蛋。
可越往后，她就越紧张，手里的动作也开始变得慌乱。
在处理最后一个鸡蛋的时候，她不小心手一抖，蛋黄一下子掉进了蛋清里，黄色的蛋黄在透明的蛋清里格外显眼。
苏晚的脸瞬间涨得通红，手里的鸡蛋壳也掉在了地上。
“对不起，我不是故意的……” 她连忙蹲下去捡鸡蛋壳，心里满是自责。
陆时衍看着苏晚慌乱的样子，眉头轻轻皱了皱，却没有责怪她，只是语气平静地说：“没关系，重新换一个鸡蛋就行。
做甜品最重要的就是耐心，慌慌张张的，怎么能做好？”
苏晚站起身，拿起一个新的鸡蛋，按照陆时衍说的，努力让自己平静下来。
这一次，她格外小心，终于成功地把蛋清和蛋黄分开了。
处理好蛋清，接下来就是调配牛奶和蛋清的比例。
陆时衍拿出一个小秤，仔细地称出牛奶和蛋清的重量，确保比例严格按照一比三来调配。
“牛奶要先加热到八十度左右，不能煮沸，否则会影响双皮奶的口感。”
他一边说，一边把牛奶倒进锅里，用小火慢慢加热。
苏晚站在旁边，认真地看着陆时衍的每一个动作，生怕错过任何一个细节。
她发现陆时衍做事情格外认真，每一个步骤都一丝不苟，连加热牛奶的火候都控制得恰到好处。
等牛奶加热到合适的温度，陆时衍把牛奶倒进装有蛋清的碗里，又加入适量的白糖，开始搅拌。
“搅拌的时候要顺着一个方向，不能来回搅，否则会产生过多的气泡，影响双皮奶的外观和口感。”
他一边搅拌，一边向苏晚解释。
苏晚仔细地看着，把陆时衍说的要点都记在心里。
等陆时衍搅拌好，他把碗递给苏晚：“你试试，按照我刚才的方法搅拌。”
苏晚接过碗，拿起筷子，学着陆时衍的样子，顺着一个方向搅拌起来。
可她刚搅拌了没几下，就因为用力过猛，把蛋清溅了出去，有的溅到了灶台上，有的甚至溅到了陆时衍的衣服上。
“对不起，对不起！”
苏晚连忙停下手里的动作，拿出抹布想帮陆时衍擦衣服，脸上满是歉意。
陆时衍看着自己衣服上的蛋清，无奈地摇了摇头，语气里带着一丝调侃：“苏掌柜，你这是想给我的衣服做‘蛋白染’吗？
我看你不是在做双皮奶，而是在练暗器吧？”
苏晚的脸更红了，手里的抹布也停在了半空中，不知道该怎么办。
她没想到自己这么笨，连搅拌蛋清这么简单的事情都做不好。
陆时衍看着苏晚窘迫的样子，心里莫名地觉得有些好笑。
他接过苏晚手里的抹布，自己擦了擦衣服上的蛋清，然后重新拿起筷子，对苏晚说：“你看着，我再教你一遍。
搅拌的时候，手腕要用力均匀，速度不要太快，顺着一个方向慢慢搅，这样就不会溅出来了。”
苏晚屏住呼吸，认真地看着陆时衍的动作。
他的手腕轻轻转动，筷子在碗里有条不紊地搅拌着，蛋清和牛奶完美地融合在一起，没有产生一丝气泡。
苏晚跟着陆时衍的动作，在心里默默练习着。
等陆时衍演示完，他再次把碗递给苏晚：“再来试试，这次一定要注意。”
苏晚深吸一口气，接过碗，按照陆时衍教的方法，慢慢搅拌起来。
这一次，她格外小心，手腕用力均匀，速度也放慢了很多。
果然，蛋清没有再溅出来，而且搅拌得也很均匀。
“不错，有进步。”
陆时衍看着苏晚的动作，点了点头，语气里带着一丝鼓励。
得到陆时衍的鼓励，苏晚心里一阵高兴，搅拌的动作也更加熟练了。
等搅拌好，陆时衍把碗放进蒸笼里，用中火蒸了起来。
“蒸双皮奶的时间也很关键，一般蒸十五到二十分钟，时间太短会不熟，时间太长会变老。”
他一边说，一边看了看旁边的沙漏。
在等待双皮奶蒸熟的过程中，陆时衍从身后小厮手里的食盒里拿出了一些东西，放在了桌子上。
苏晚好奇地看过去，发现里面竟然是一些精致的小点心和一壶茶。
“这是我家厨房做的点心，你尝尝。”
陆时衍递给苏晚一块点心，“做甜品也是个体力活，先吃点东西补充一***力。”
苏晚接过点心，心里有些感动。
她没想到陆时衍看起来冷冰冰的，竟然还这么细心。
她咬了一口点心，口感酥脆，甜而不腻，味道非常好。
“好吃吗？”
陆时衍看着苏晚的表情，问道。
苏晚连忙点头，嘴里还塞满了点心，含糊地说：“好吃，太好吃了！
比我做的好吃多了。”
看着苏晚狼吞虎咽的样子，陆时衍嘴角忍不住微微上扬，眼神里也多了几分柔和。
他拿起茶壶，给苏晚倒了一杯茶：“慢点吃，别噎着了。”
苏晚接过茶杯，喝了一口茶，感觉喉咙里的点心也顺畅了不少。
她看着陆时衍，心里忽然觉得，这位毒舌的测评师，其实也没有那么难相处。
就在这时，蒸笼里传来了阵阵奶香味。
陆时衍站起身，走到蒸笼前，打开盖子，一股浓郁的奶香味扑面而来。
只见碗里的双皮奶己经蒸好了，表面光滑洁白，像一块凝固的白玉，看起来诱人极了。
陆时衍小心翼翼地把碗拿出来，放在桌子上，对苏晚说：“好了，双皮奶蒸好了。
你尝尝，看看味道怎么样。”
苏晚迫不及待地拿起勺子，轻轻挖了一勺放进嘴里。
浓郁的奶香味在口腔里散开，口感细腻丝滑，甜而不腻，比她以前做的双皮奶好吃太多了。
“太好吃了！”
苏晚忍不住感叹道，眼睛里闪烁着惊喜的光芒，“陆公子，谢谢你，要是没有你，我肯定做不出这么好吃的双皮奶。”
陆时衍看着苏晚惊喜的样子，心里也有一丝成就感。
他淡淡地说：“不用谢，这是你自己努力的结果。
只要你肯认真学，以后肯定能做出更好吃的甜品。”
就在两人说话的时候，铺子门口忽然传来了一阵脚步声。
苏晚抬头一看，只见一个穿着华丽的女子走了进来，她身后跟着两个丫鬟，看起来身份不凡。
女子走进铺子，目光在铺子里扫了一圈，最后落在了桌子上的双皮奶上。
她走到桌子前，拿起勺子，毫不客气地挖了一勺放进嘴里，细细品尝起来。
苏晚和陆时衍都愣住了，不知道这位女子是谁，为什么会突然闯进铺子里，还随意品尝他们做的双皮奶。
女子尝完双皮奶，点了点头，语气里带着一丝满意：“不错，这双皮奶的味道还挺好的。
就是不知道这家铺子的其他甜品怎么样，要是都这么好吃，以后我就常来光顾了。”
说完，女子转身看向苏晚，脸上带着一丝傲慢的笑容：“你就是这家铺子的掌柜？
我是城西李府的夫人，以后我会常来你这里吃甜品，你可得好好做，别让我失望。”
苏晚还没反应过来，李夫人就己经带着丫鬟转身离开了铺子。
她看着李夫人远去的背影，又看了看陆时衍，心里满是疑惑：“陆公子，这位李夫人是谁啊？
她怎么会突然来我们铺子？”
陆时衍皱了皱眉，眼神里带着一丝思索：“城西李府？
我好像听说过，李府是京城有名的富商，家底丰厚。
这位李夫人平时最喜欢吃甜品，经常去各个甜品铺子里品尝。
没想到她今天会来这里，看来我们的双皮奶还是有一定吸引力的。”
苏晚心里一阵高兴，没想到自己第一次跟着陆时衍做双皮奶，就得到了李夫人的认可。
这让她对未来的整改充满了信心，也更加坚定了要跟着陆时衍好好学做甜品的决心。
陆时衍看着苏晚高兴的样子，嘴角也露出了一丝笑容。
他拿出摄像机，对着桌子上的双皮奶拍了起来，一边拍一边说：“今天的双皮奶制作算是初步成功，虽然过程有些波折，但结果还不错。
接下来的日子，我们还要继续努力，争取把其他甜品也做好。”
苏晚用力点头，眼神里充满了坚定：“嗯！
陆公子，我一定会好好学的，不会让你失望的！”
夕阳西下，金色的阳光透过窗户洒在铺子里，给整个铺子都镀上了一层温暖的光芒。
苏晚看着桌子上的双皮奶，心里充满了希望。
她知道，虽然整改的路还很长，会遇到很多困难，但只要有陆时衍的指导，只要自己肯努力，就一定能把晚来居盘活，让爷爷留下的铺子重新焕发生机。
而陆时衍看着苏晚坚定的眼神，心里也莫名地多了几分期待。
他不知道，这场看似只是为了完成测评的整改，将会给他们带来怎样意想不到的未来。
